Een beest op je bord?
Vlees of geen vlees op je bord?
Die keuze is niet eenvoudig. Gezondheidsoverwegingen, culturele en religieuze tradities en bezorgdheden over het klimaat maken dat we ervoor kiezen ander, minder of geen vlees te eten.
Tijdens deze wandeling in het Leuvense stadscentrum verken je hoe vleesproductie en -consumptie evolueerden doorheen de tijd. Dat gaat van het levende dier en de veemarkten over de slachthuizen en de beenhouwerijen tot de keuken en het bord – thuis of op restaurant. Maar ook het niet-eten van vlees heeft een eigen geschiedenis met tal van sporen in de binnenstad.
📏 3.3 km
📍 Centrum Agrarische Geschiedenis, Atrechtcollege. Leuven
🏁 KADOC-KU Leuven, Vlamingenstraat 39, Leuven.
